鲶鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，在野生状态下以各种鱼虾和水生昆虫为食，在驯化过程中，可以改变饮食习惯，而人工配方饲料是主要饮食。 鲶鱼有食人现象，因此养殖者应注意不同繁殖时期的饲养技术，以确保增加经济效益。

繁殖鱼饲养是人工繁殖中的一个非常重要的环节，它直接影响鱼性腺的发育和繁殖性能。 鲶鱼有两种诱饵，活饵和人工组合饲料。对于野生鲶鱼，由于其饮食很难在短时间内改变，应以活饵为基础，如喂鲤鱼，草鱼，泥鳅，小鱼，畜禽内脏等，每周喂一次。对于人工繁殖的鲶鱼，养殖者可以使用特殊的复合饲料，饲料中蛋白质的含量应为52％左右。在鲶鱼繁殖期，采用人工组合饲料和活饵交替喂养，效果更好。在鱼苗养殖期间：新孵化的鱼在2天左右的时间内完全依靠卵黄，卵黄开始缓慢消失，幼虫能够在较低的水平正常游泳。开始的鱼苗饲料可以是煮沸的蛋黄或小型浮游枝角类和枝角类。煮熟的鸡蛋，用纱布包好蛋黄，将蛋黄挤入水盘中，形成蛋黄浆，然后撒到养殖池。随着鱼的长大，饲料可以是水蚤，尺虫幼虫，小管虫和其他各种小鱼苗，或干蚕粉，用作食品的凝固猪血，人造鱼饲料。适合投饵量应在下一次投饵之前在池塘中显示少量剩余，可以避免由于投饵不足而造成鱼苗之间的自相残杀。生物饵料在使用前应严格消毒，清洁生物饵料后，将其浸泡在3％盐溶液或0.5ppm溶液中3-5分钟。鱼种饲养期：以食用活饵料为食改为人工饮食会引起鲶鱼的变化，在此期间鲶鱼的食人行为较为严重，因此养殖者应喂养足够鱼喜欢的饲料。当鲶鱼长到5cm时，需要作为人工饲料，其基本成分是鱼粉，蚕粉，猪血粉，酵母粉，蛋糕和小麦，其诱食剂可以是鱼糜，虾粉，螃蟹和动物肝。7-12天后，每天喂两次或三次，喂食量为鱼重量的15％–20％。当70％的鱼种能够饲喂人工饲料时，饲料不需要活饵，农场可以每天饲喂两次人工饲料。复合饲料成分：42％-48％的粗蛋白，8％-10％的粗脂肪，25％-30％的糖，6％-8％的粗纤维，添加一定量的维生素和无机盐。成年鲶鱼的繁殖期：主要饲料为人工饲料，需要36％-42％的粗蛋白。颗粒直径为3毫米至5毫米。在池塘养殖条件下，成年鲶鱼饲料可参考以下公式：25％鱼粉，18％花生粉，5％酵母粉，1.1％鱼油，10.4％玉米粉末，2％的复合氨基酸，2.5％的预混料。在此过程中，应注意将原料压碎得尽可能多，粘合剂质量良好，以确保饲料颗粒在水中约1小时内不会松动，并提高饲料利用率。养殖条件，鲶鱼是沉鱼，不喜欢上去抢夺，而喜欢在盒子和四个盒子的角落移动，所以必须设置饲料站。通常，每10平方米有一个地下水位，悬挂在盒子中，离底部20厘米至30厘米。喂养时，将饲料撒在饲料台的表面上，并在逐渐下落的过程中被鲶鱼吞下。鲶鱼的长度在5厘米到10厘米之间时，摄食率为体重的8％-10％，每天3到4倍。当总长度在10厘米至13厘米之间时，喂食率为其重量的4％-6％，每天两次至三次。当总长度超过23厘米时，喂食率为体重的1％-3％，每天一次至三次。每天一次喂食时间可以安排在晚上10点左右。

鲤鱼在稻田中可以饲养野生鱼或廉价的低价鱼。这些小型野生鱼可以用绞肉机切碎，并与其他植物饲料和面粉混合。它既方便又负担得起，还可以满足小规模鲶鱼养殖的营养需求。如果水稻育种规模较大，则应饲喂人工配合饲料。